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かのや食育サポーター

食と農インデックス
食育研修会
中央公民館 (8月10日)




中央公民館

実施日時 平成30年8月10日(金)
実施場所 中央公民館 調理室
対象者 小学1年生以上の親子
参加人数 20名(子ども12名、大人8名)
サポーター派遣人数 4名
内容  小学1年生から6年生の親子での夏休みの思い出に、郷土料理を調理し、学ぶことを目的として開催されました。
 地域の旬の食材を生かした郷土料理をつくりたいという声から、かんぱちの煮つけやごぼうの味噌汁をメニューに取り入れました。料理の経験や家庭でもお手伝いをしている子どもが多く、ケガや火傷もなく終始スムーズに調理が進みました。子どもたちもできる工程の難易度が低いレシピだったため、ほとんどの作業を子どもたちが行い、保護者の方は簡単な補助のみで、子どもたちの集中力が切れることなく最後まで楽しく調理をすることが出来ました。

  • 白ごはん
  • かんぱちの煮付け
  • ごぼうのみそ汁
  • トマトとオクラのおかか和え
  • からいもでんぷんdeわらびもち
  • レシピ (PDF:404KB)
感想
  • 親子で楽しく料理できて楽しかったです。(40代 女性)
  • 家では体験させられないので、包丁を使ったり、火を使ったりと、とても楽しそうでした。素材の味を生かして食感や彩りが楽しめ、食べる事が楽しい時間となりました。(30代 女性)
  • 子どもでも簡単にできたので、家でも一緒にやってみます。いりこの出汁がよく出ていて、みそ汁がおいしかったです。(40代 女性)
  • 子どもの苦手野菜も克服できて良かった。(40代 女性)
活動の様子 活動の様子1 活動の様子2
活動の様子3 活動の様子4 活動の様子5
活動の様子6 活動の様子7
活動の様子8 活動の様子8

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