学校における食に関する指導

各学校では、各学校の実情に応じ、食に関する年間指導計画を作成し、主に学級担任が中心になって、栄養教諭・学校栄養職員・養護教諭等と連携しながら、給食の時間だけでなく、各教科、道徳、特別活動等の全教育活動を通じて、食に関する指導を行っています。特に、この中で、新設された栄養教諭が果たす役割が重要となります。

根拠法等

学校教育法（第18条）

　学校教育法では、食に関する指導について、次のことをあげています。

　�@ 日常生活に必要な衣、食、住、産業等について、基礎的な理解と技能を養うこと。

　�A 健康、安全で幸福な生活のために必要な習慣を養い、心身の調和的な発達を図ること。

学習指導要領

　学習指導要領では、食に関する指導内容として次のことをあげています。

　�@ 学校給食と望ましい食生活の形成　　　　　　　　　　　　　　　　　《特別活動》

　�A 日常の食事への関心、調和のよい食事のとり方　　　　　　　　　《家庭》

　�B 健康を保持増進するための調和の取れた食事　　　　　　　　　　《保健体育》

　�C 地域の人々の生産や販売についての理解（調査見学）　　　　　《社会》

　�D 生物の体のつくりと働き（消化、吸収、排泄・循環の働き等）　　《理科》

学校給食法（第2条）

　学校給食法では、学校給食の目標として次のことをあげています。

　�@ 日常生活における食事について、正しい理解と望ましい習慣を養うこと。

　�A 学校生活を豊かにし、明るい社交性を養うこと。

　�B 食生活の合理化、栄養の改善及び健康の増進を図ること。

　�C 食糧の生産、配分及び消費について、正しい理解に導くこと。

食育基本法（第20条）

　食育基本法では、「学校における食育の推進」として、次のことをあげています。

　�@ 学校や地域の特色を生かした学校給食等の実施

　�A 農場等における実習、食品の調理実習等の体験活動の実施

　�B 食と健康の関連についての知識の啓発

このページに関するお問い合わせはこちら
　教育委員会 学校教育課　保健給食係（本庁6階）
　Tel:0994-43-2111（内線3691）　Fax:0994-41-2935
　E-mail：gakkou@e-kanoya.net